Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Babiččina bůčková roláda
Zelenina, koření i lék, to vše je česnek, který nemohl chybět v kuchyních našich babiček, kam se tentokrát vydáme pro recept na bůčkovou roládu.
-
Vepřové v zelenině z receptáře z počátku 20. století ze Všeně od Turnova
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření potěší milovníky mrkve, ale také masa receptem našich babiček na vepřové v zelenině.
-
Nastavený zeleninový hrnec
V receptech našich babiček připomeneme historii dýní, a pokud vám někde roste, a nevíte co s ní, může se hodit recept na zeleninový hrnec.
-
Zapečené bandory se zelištěm podle receptu z Pojizeří
V receptech našich babiček se dozvíme, že podle pranostik nastává čas sklízení zelí a z toho čerstvě nařezaného se hned vařilo, třeba zapečené bandory se zelištěm.
-
Knedle s jabčaty z podhůří Jizerských hor
V receptech našich babiček čekají knedle s jabčaty a také výčet prací, které před sto a více lety měli v tento čas hospodáři a hospodyně.
-
Chow-chow podle Národní domácí kuchařky Marie Rosické z konce 19. století
V dobách našich babiček se v rámci příprav zpracovávaly nejen plody, co vyrostly u nás, ale i ty co se dovážely. Platilo to i o rajčatech.
-
Vomajda z brusinek
V receptech našich babiček čeká vomajda z brusinek, lesních plodů, které pro krkonošské sběrače byly výhodným obchodním artiklem.
-
Kynutá bába s medvědinama
Spořivé hospodyně v dobách našich babiček v září sklízely nejen na poli či v sadu, ale také zašly pro to, co vyrostlo v lese. Třeba pro ostružiny.
-
Dožínkové buchty s mákem
Končí prázdniny, začíná čas dožínek a tedy čas hodování. A první dožínkovou pochoutkou budou buchty s mákem.
-
Dušené žáby podle receptu z roku 1884
Řadu povídání o nezvyklých surovinách našich babiček uzavřeme receptem na úpravu masa z žab.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- …
- následující ›
- poslední »