Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Vitellová bábovka
V receptech našich babiček se věnujeme vymoženostem, které už před více než sto lety měly usnadnit hospodyňkám vaření. Tentokrát je to kypřící prášek.
-
Telecí řízky s podpoušťkou podle kuchařské brožurky Strýce Bobyho
Další povídání o kuchyni našich babiček bude věnováno náhražkám, které se začaly objevovat na přelomu 19. a 20. století. A připravíme si telecí řízky s podpoušťkou.
-
Pečeně s kyselou smetanou
V receptech našich babiček nás čeká pečeně s kyselou smetanou. Zajímavý tip na nedělní oběd a tak si také povíme, jak vypadal svátečně prostřený stůl.
-
Koláčky dvojité podle receptu z kuchařské knihy Domácí cukrářství sester Kresbachových z roku 1910
S Vladimírou Jakouběovou nás čeká recept na dvojité koláčky. A přitom to nebudou koláčky s dvojitou náplní.
-
Uzené maso s rýží podle receptu Marie Rosické z roku 1905
Tentokrát budeme zapékat uzené maso s rýží, a protože se nám k tomu bude hodit pekáč, má pro nás Vladimíra Jakouběová povídání o tomto černém nádobí.
-
Krupicová buchta
V receptech našich babiček si připomeneme přípravu krupicové buchty, a další kuchyňské náčiní – struhadlo.
-
Omáčka kaprlová z kuchařky Vlasty Štěpánové z roku 1903
V receptech našich babiček se podíváme šuplíků s kuchyňským náčiním a uvaříme kaprlovou omáčku.
-
Lepenice s uzeným
S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme jeden ze starých receptů na neděli v postním období. Bude to lepenice s uzeným.
-
České vdolečky podle receptu z kuchařky Marie Žantové z roku 1920
Tento recept našich babiček bude nasladko – připravíme české vdolečky.
-
Polévka kroupová s telecím a vepřovým podle Sandtnerové
V receptech našich babiček se věnujeme nejen pokrmům, ale také nádobí, ve kterém se vařilo. Tentokrát to budou smaltované hrnce na kroupovou polévku.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- …
- následující ›
- poslední »