Domácí švestková povidla podle babiček z Pojizeří
S Vladimírou Jakouběovou se budeme věnovat zpracování podzimního ovoce – švestkám. Povidla, která se z nich vařila, nemohla chybět v žádné chalupě. Recept zaznamenal redaktor Jaroslav Hoření.
- 3 kg švestek
- 1 kg cukru
- 1,5 dl octa
Švestky vypeckujeme a dáme do předem máslem vymazaného hrnce. Promícháme s cukrem a octem, zakryjeme a necháme přes noc odpočinout. Pak postavíme na mírný oheň a vaříme asi čtyři hodiny – vůbec nemícháme.
Po uvaření hmotu propasírujeme přes síto (naše babičky používaly děrovaný kameninový hrnec), nalijeme do sklenic a uložíme do chladna.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
