Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Dušení skřivánkové podle receptu z roku 1864
V receptech našich babiček se budeme věnovat dnes již opravdu nezvyklým pokrmům. Ještě na konci 19. století se v našem kraji lovili ptáci. I ti zpěvní, třeba skřivánkové.
-
Dušená kapusta s bandorama
Z kuchyní našich babiček pro vás máme recept na dušenou kapustu, zeleninu, která nemohla chybět u každé venkovské chalupy.
-
Pečený králík s nadívajnou z Pojizeří
Pokud patříte mezi ty, kteří hledají inspiraci co uvařit, tak právě pro vás máme tip na pečeného králíka s nadívajnou. A také dozvíte, kolik chodů míval měšťanský oběd.
-
Karbanátky ze zbytků
Pokud vám doma zbylo maso z nedělní pečeně, můžete z něj vykouzlit karbanátky. Zkuste recept, jak se zbytky masa zpracovávaly na konci 19. století ve městech.
-
Sedlácká bída z Podkrkonoší aneb Co dům dal
V receptech našich babiček si připomeneme, jak si hospodyně vážily jídla a uměly zužitkovat vše, co zbylo. A i když název sedlácká bída není úplně lákavý, bude to dobrota.
-
Borůvkový rosol se smetanovou pěnou
V prázdninových receptech srovnáváme kuchyně našich babiček v městském a venkovském prostředí. Tentokrát znovu zavítáme do města.
-
Knedlíky s borůvkama z Českodubska
Lahůdkou z kuchyní našich babiček jsou ovocné knedlíky. Ty asi úplně nejlepší, borůvkové.
-
Zapékanec s hříbkama
Jako naše babičky chodily před sto lety na houby, vydáváme se s košíkem do lesa i my. A když rostou, začínáme přemýšlet co z hub uvařit, aby to nebyla pořád jen smaženice.
-
Kuřata s lanýži
Tentokrát budeme vařit na houbách. Na takových, které bychom v době našich babiček asi nečekali. Kuře s lanýži se v kuchařských knihách objevuje už na konci 19. století.
-
Malinová placka
Pokud přemýšlíte o víkendovém moučníku, máme pro vás tip na jednoduchou dobrotu s letním ovocem – malinovou placku tak, jak ji pekly naše babičky.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- …
- následující ›
- poslední »