Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Babiččin recept na nakládáni jahod
Sezona jahod je v plném proudu, někde dokonce u konce, tak si připomeneme jeden starý dobrý recept na nakládání jahod.
-
Krupicový pečenec
Proč dnes nechodit k řece a jaký měli dnešní oslavenci Petr a Pavel vliv na úrodu? Prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na krupicový pečenec.
-
Šťáva z chrupanek
Nejen jahody ale také třešně koncem června dozrávají. V dobách našich babiček se z nich připravovala šťáva, která osvěžovala při práci na poli.
-
Růžový likér
V kuchyních našich babiček se připravovaly nejen pokrmy, ale i likéry. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na růžový likér.
-
Mlíkačka s bejlím
Připomeneme svátek svatého Jana Křtitele, spojený nejen se sběrem svatojánského čarovného bejlí, ale také s pálením svatojánských ohňů.
-
Víno z čarovného bejlí
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát věnují magickým praktikám spojeným se svatojánskou mocí a bylinky použijí nejen k čarování ale i do vína z bejlí.
-
Špenátový závin podle stoleté lázeňské kuchařky
Nahlédneme do první české dietní kuchařky a zjistíme, že snaha o zdravé vaření tu byla už před sto lety. A ochutnáme špenátový závin.
-
Levný tažený závin - štrudle podle Matildy Špilarové
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát věnují Matildě Špilarové, pozapomenuté autorce několika kuchařek. A z jejich receptů vybrali levný tažený závin.
-
Okurková omáčka k hovězímu masu
Nahlédneme do kuchařské knihy Věnceslavy Kratochvílové Lorenzové a vyzkoušíme recept na okurkovou omáčku k hovězímu masu.
-
Uzené maso s kapustou po vídeňsku podle Anuše Kejřové
Povídání o vaření na počátku minulého století je o autorkách kuchařek a jejich vzdělání. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají i recept.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- následující ›
- poslední »