Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Chlebové bochánky
Chlebová pec bývala srdcem venkovských chalup a víceúčelovým zařízením každé domácnosti. Sloužila k vytápění světnice, k vaření, pečení i sušení. Říkalo se jí i chlebovka.
-
Králík s vypečenou omáčkou
Ve vyprávění o dobrotách z kuchyně našich babiček se tentokrát zaměříme na to, jak se některé pochutiny propsaly do lidových písniček. A přidáme osvědčený recept.
-
Houbový chlebovec podle receptu z Podkrkonoší
Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová tentokrát proberou pověry o jídle a přidají recept na pokrm, který podle našich předků přinášel štěstí.
-
České makové buchty
Jídlo hrálo a hraje důležitou roli i v českých pohádkách. Často rozhodovalo o osudu hrdiny; mohlo zachránit, svést do nebezpečí, nebo být zaslouženou odměnou...
-
Celer se smetanou a sýrem
V dobách našich babiček se doma muselo vyrobit ledacos. Třeba i sýr. K tomu bylo potřeba různé náčiní, včetně harfy. Sýr se pak hodí třeba na celer se smetanou a sýrem.
-
Vepřové se zeleninou a fazolí
Vepřové se zeleninou a fazolí je sice jídlem z jednoho hrnce, na které by stačila lžíce, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ale přiblíži i historii vidliček a nožů.
-
Babiččin kuřecí vývar s masem a knedlíčky
Nahlédneme-li do starých kuchařských knih, vůbec nás nepřekvapí, že první kapitola je věnována přípravě polévek. Odpradávna je polévka považována za základ kuchyně.
-
Ryby s omáčkou
V období předvelikonočního půstu se víc než jindy konzumovaly ryby. Jak to v dobách našich babiček bylo s jejich dostupností, povědí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Škubánkové opečenky podle Kuchařky české hospodyně
Kuchařské knihy, které vyšly před rokem 1945 jsou mnohdy předmětem sběratelského zájmu. Patří k nim i Kuchařka české hospodyně, napsala ji Marie Konůpková Dadáková.
-
Jablečník
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou svátek sv. Matěje a s ním spojené pranostiky, a přidají i recept na jablečný dezert.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- následující ›
- poslední »