Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Korunové koláčky na Družebnou neděli
Družebná neděle, nazývaná také Laetare, má svoje pevné místo jak v církevní liturgii, tak v lidovém prostředí. Naše babičky na ni pekly třeba korunové koláčky.
-
Kynuté švestkové knedlíky na jiný způsob
Možná vzpomínáte na výborné kynuté švestkové knedlíky od babičky. Podobné si budete moci připravit podle receptu, který našli Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
-
Telecí á la marengo
V kuchyních našich babiček mělo telecí maso výjimečné postavení, ale občas na něj došlo. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak přippravit telecí á la marengo.
-
Dušená hovězí kližka podle Anny Drůbkové
Zkusíme dušenou hovězí kližku, tak jak ji budoucím hospodyním doporučovala autorka jedné z příruček pro začínající hospodyně Anna Drůbková.
-
Bramborová vomajda s fazolema podle receptu z Pojizeří
Pokud vám to nedalo a začali jste zahrádkařit, děláte dobře. I v dobách našich babiček už byly práce v plném proudu. A uvařte si bramborovou vomajdu s fazolema.
-
Česneková vomajda
Nahlédneme do chalup, abychom zjistili, jak si hospodyně svítily třeba při přípravě česnekové vomajdy.
-
Fastenbrezen (postní preclíky)
Tentokrát se vydáme do česko-německého pohraničí, kde se pekly postní preclíky.
-
Pivní preclíky na svatojosefskou pouť
Svátek sv. Josefa se v dobách našich babiček těšil výjimečné oblibě. Na mnoha místech se pořádaly svatojosefské poutě, kde se prodávaly třeba pivní preclíky.
-
Grog podle Rukověti výroby rosolek a různých lihovin Františka Kundráta
Tento recept je, spíš než z babiččiny kuchyně, z dědečkova sklípku. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají dobový recept na grog.
-
Vepřové na pivě
Tento recept voní pivem. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají něco z tradic vaření piva na venkově.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- následující ›
- poslední »