Nastavovaná bramborová kaše s dýní a pórkem

Babiččiny recepty

Nastavovaná bramborová kaše s dýní a pórkem, to je další z receptů, které pro nás připravují Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření. Hlavním hrdinou povídání bude turek. Tak se v dobách našich babiček říkalo dýni.

Ingredience

80 dkg brambor
30 dkg dýně
1 větší pórek
sůl
kmín
3-4 lžíce másla
¼ l mléka

Oloupané brambory nakrájíme na půlky nebo čtvrtky (podle velikosti), oloupanou dýni na kostky. Z pórku použijeme jen bílou část, kterou nakrájíme na špalíčky. Všechno dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a společně uvaříme doměkka. Vodu slijeme. Do hrnce přidáme máslo a všechno společně rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Po částech vmícháváme horké mléko a umícháme dohladka.

Podáváme se smaženou cibulkou. nebo jako přílohu k masu třeba k nedělnímu obědu, kaši můžeme i zapéct s klobáskou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová