Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Masopustní dobroty: Domácí jitrnice podle receptu z Přepeř u Turnova
Vrcholí období masopustu, kdy je potřeba si ještě užít masa a tak pro vás máme vyzkoušený recept na domácí jitrnice.
-
Masopustní dobroty: Jitrnicový prejt
Budeme pokračovat v zabijačkových dobrotách. Tentokrát vyzkoušíme jitrnicový prejt.
-
Masopustní dobroty: Ovarová polévka podle receptu z Horní Branné
Masopustní období spojené se zabijačkami se chýlí k závěru, tak si dopřejeme masitých dobrot. A začneme ovarovou polévkou.
-
Krupičná polévka s hotovým kořením
Tentokrát si v receptech našich babiček připomeneme jednu z novot z počátku 20. stoletív polévkové koření graf, ke kterému se dochoval recept na krupičnou polévku.
-
Koláč věncový ze sušeného mléka
V receptech našich babiček si připomeneme jednu z tehdejších novot, koření kimi. Ale vařit budeme klasický vývar ze slepice.
-
Koláč věncový ze sušeného mléka
V receptech našich babiček si upečeme věncový koláč, do kterého využijeme sušené mléko, které má už více stoletou historii.
-
Vitellová bábovka
V receptech našich babiček se věnujeme vymoženostem, které už před více než sto lety měly usnadnit hospodyňkám vaření. Tentokrát je to kypřící prášek.
-
Telecí řízky s podpoušťkou podle kuchařské brožurky Strýce Bobyho
Další povídání o kuchyni našich babiček bude věnováno náhražkám, které se začaly objevovat na přelomu 19. a 20. století. A připravíme si telecí řízky s podpoušťkou.
-
Pečeně s kyselou smetanou
V receptech našich babiček nás čeká pečeně s kyselou smetanou. Zajímavý tip na nedělní oběd a tak si také povíme, jak vypadal svátečně prostřený stůl.
-
Koláčky dvojité podle receptu z kuchařské knihy Domácí cukrářství sester Kresbachových z roku 1910
S Vladimírou Jakouběovou nás čeká recept na dvojité koláčky. A přitom to nebudou koláčky s dvojitou náplní.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- …
- následující ›
- poslední »