Vladimíra Jakouběová

Pokud přemýšlíte co zajímavého a dobrého uvařit o víkendu, nenechte si ujít nahlédnutí do kuchyní našich babiček s receptem na hořčičná hovězí líčka v cibuli.

V receptech našich babiček si připomeneme svátek Božího těla, který se neobešel bez dobrého jídla, třeba česnekového kuřete v bylinkách.

Podle tohoto receptu našich babiček si každý může vyzkoušet, jaké to je být medovařičem. A k tomu recept na medovinu.

Tento recept našich babiček voní medem, který je potřeba k přípravě vína z lipového květu. Povídat o medu a vínu budou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Med byl jednou z nezbytných surovinv kuchyních našich babiček, pro vaření i léčení. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na medovou pečínku.

Podle receptu našich babiček můžeme vyzkoušet i něco sladkého. A to plněné uzly, které dostávaly dívky v tento čas za čištění pramenů.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření znají nejen pokrmy z počátku 20. století, ale také dávné zvyky, jako oslava Letnic. A k tomu se hodí letniční polévka s krupicí. 

Další pochoutkou z časů našich babiček jsou zemáky se skopovým masem, jak je vařil vyhlášený vrchní kuchař Václav Soukup.

V městských kuchyních našich babiček se vařila i exotická jídla. Třeba ústřice, už na počátku 20. století vyšel recept na jejich pečení.

V receptech našich babiček nás čekají císařské řízky. Stejně jako vídeňské jsou z telecího masa, ale příprava je úplně jiná.