Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Šňaps z černého jeřábu podle receptáře z podhůří Jizerských hor
Dobré i léčivé byly v dobách našich babiček podomácku připravované likéry. Stačilo trochu pálenky a něco plodů. V tomto případě plodů černého jeřábu.
-
Babiččiny buchty s mákem
Babiččina kuchyně je pro mnohé spojena s vůní a chutí buchet. Dozvíme se, jak babičky před 100 lety pekly buchty s mákem.
-
Posvícenský kaldoun podle našich babiček
Svátek svatého Václava si připomeneme i v receptech našich babiček, které v tento den vařili dobrou polévku z drobů, takzvaný kaldoun.
-
Léčivá odvárka ze semínek kopreku
Důležitou součástí kuchyně našich babiček bylo koření. Třeba kopr, který se ovšem dříve než do jídla používal k léčení. A tak z něj vyzkoušíme čaj.
-
Pečený bůček na kmíně
Vladimíra Jakouběová má pro nás recept jak se říká „od masa“ a povídání o koření. Můžete se těšit na pečený bůček na kmíně.
-
Českodubské bochánky s jabkama
Nejen v zahradách, ale ani v kuchyních našich babiček nemohla chybět jablka. Vladimíra Jakouběová připravila recept a také něco z historie pěstování jablek.
-
Řepáčky podle receptu z Vysocka
Budeme vařit z další zeleniny, která se sklízela na podzim, z červené řepy. Připravíme z ní placičky zvané řepáčky.
-
Domácí švestková povidla podle babiček z Pojizeří
Tentokrát se v receptech našich babiček budeme věnovat typicky podzimnímu ovoci, švestkám. A uvaříme z nich povidla.
-
Nastavovaná bramborová kaše s dýní a pórkem
V dobách našich babiček snad na žádné zahradě nechyběla dýně. Ne že by byla v módě jako nyní, ale rostla sama a nějaké to využití se pro ni v kuchyni také našlo.
-
Jablečná bába s ořechy
Do kuchyní našich babiček se tentokrát vydáme pro recept na nedělní moučník – Jablečnou bábu s ořechy.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- …
- následující ›
- poslední »