Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Nákyp malinový
Zatím co my máme červenec spojený s prázdninami a dovolenými, v dobách našich babiček to byl hlavně čas sklizně v zahrádkách, na polích i v lese.
-
Hovězí dušené s kořením
Tento recept z přelomu 19. a 20. století bude masitý. Hovězí dušené s kořením. A navíc si připomeneme tehdejší kuchyňské pomůcky.
-
Polévka z bylinek podle Malé pražské kuchařky Marie Svobodové z roku 1898
V receptech našich babiček nahlédneme do kuchařské školy. Tak se jmenuje z městských kuchařek, ze které pochází recept na polévku z bylinek.
-
Tašky staročeské podle receptu Domácího cukrářství sester Versbachových
V receptech našich babiček se dozvíme, jak se dělají staročeské tašky, tedy nádivkou plněný moučník.
-
Dort ze svatojanského chleba podle receptu Domácího cukrářství sester Versbachových
V receptech našich babiček se budeme věnovat svatojánskému chlebu, který se používat jako náhražka čokolády a nám se bude hodit do dortu.
-
Bylinkový chlebíček podle receptu z Pojizeří
Bylinkový týden v receptech našich babiček zakončíme svatojánským bejlím. Bude se nám hodit na stlaní svatojánské postýlky i k pečení bylinkového chlebíčku.
-
Ryba s damiánem
V dalších bylinkových receptech našich babiček se budeme věnovat mateřídoušce a tymiánu. Dozvíme se, co mají společného i rozdílného a na tymiánu upečeme rybu.
-
Šňaps s benediktem z dědečkova sklípku
V receptech našich babiček se připomeneme bylinku, kterou měli v oblibě i dědečkové. Benedikt lékařský, který se hodí nejen k hojení, ale také do šňapsu.
-
Nápoj pro krásu a lásku
V receptech našich babiček si připomeneme význam slunovratu a přidáme jeden magický recept pro krásu a lásku
-
Měsíčková mast na rány
Nejen s mlsáním byl v časech našich babiček spojen začátek léta. V kuchyních se objevovaly také bylinky, protože byl ten správný čas na přípravu různých oléčovadel.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- …
- následující ›
- poslední »