Jaroslav Hoření

Podle dalšího z receptů našich babiček můžeme vyzkoušet přípravu domácího bylinkového likéru a připomeneme vznik božkovské likérky.

K jaru neodmyslitelně patří fialka, nebo chcete-li violka, ze které si s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením připravíme léčivý ocet.

Jednu z nejvýraznějších vůní jara má šeřík. Z jeho květů připravíme podle receptu našich babiček šeříkový sirup. Je výborný, tak akorát voňavý a zároveň léčí.  

V kuchyních našich babiček se vařily nejen dobroty, ale také oléčovadla. Například hřebíčková tinktura, takže vlastně také něco na zub, ale bolavý.

Recepty našich babiček budou tentokrát léčivé. Připomeneme si opodeldok a mazání, které si hospodyně sami vyráběly z koňského kaštanu - jírovce.

Na červené pondělí, tedy den velikonočního koledování, si připomeneme, že pomlázka nebyla jen spletené proutky, ale také koleda. A pro koledníky upečeme koláče. 

Tentokrát si připomeneme kořeny Velikonoc a přidáme postup přípravy zadečku z beránka nebo kůzlete. Recept je z Domácí kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové z roku 1826.

Na Zelený čtvrtek nesmělo v dobách našich babiček na stole chybět jídlo s čerstvými zelinkami, a tak nás tentokrát čeká recept na polívku z jarních bylinek.

V receptech našich babiček si dnes připomeneme obřadní pečivo spojené s Velikonocemi a zkusíme velikonoční dort.

Třetí den Pašijového týdne - Šedivé úterý - byl v minulosti spojený především s velkým gruntováním hospodářských stavení. Připomeňme si, co hospodyně v úterý vařily.