Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Rozpeky se švestkama podle receptu z Podještědí
V receptech našich babiček se budeme věnovat podzimnímu ovoci. A začneme se švestkami, které plodily slivoně v sadech i podél cest.
-
Rýžové smaženky
Sérii listování kuchařskými knihami uzavřeme nahlédnutím do ženských časopisů, kde byly k nalezení také recepty. Třeba na rýžové smaženky.
-
Polévka pro nemocné podle Marie Tillové
V receptech našich babiček nahlížíme do kuchařských knih ze začátku 20. století. Z jedné z nich pochází recept na polévku pro nemocné.
-
Vlašský salát podle receptu z roku 1911
S Vladimírou Jakouběovou nahlédneme do dnes již málo známé kuchařky Mladá hospodyňka plné rozličných receptů. A dopřejeme si z kapitoly Studený bufet vlašský salát.
-
Chlupaté knedlíky podle Anuše Kejřové
V receptech našich babiček nahlédneme do Dělnické kuchařky Anuše Kejřové, která měla pomoci ženám, které přišly z venkova do města za prací. Čekají nás chlupaté knedlíky.
-
Vegetářská pečeně podle První vegetářské kuchařky z roku 1909
Už je to více než 110 let, co u nás vyšla první kuchařka na přípravu vegetariánských pokrmů. A právě do ní nahlédneme a zastavíme se u vegetářské pečeně.
-
Syrop z aronie
V zářijových receptech našich babiček nemůžeme opomenout přípravu šťáv a sirupů. Vyrobíme syrop z aronie, tedy černého jeřábu.
-
Zapékanec s pupavou
V receptech našich babiček připomeneme léčivku, které se říkalo chlebíček. Mnozí ji jako děti jedli na loukách a tak si možná vzpomenou na její kedlubnovou chuť.
-
Bandory s uzeným podle receptu z Pojizeří
Nahlédnutí do kuchyní našich babiček bude provoněné jalovcem. Ten se kdysi mohl volně sbírat a využití měl nejen při přípravě likérů či léků, ale také při vaření.
-
Jehněčí na marjánce podle receptu ze Bzí
V receptech našich babiček si připomeneme, že v září se sklízí nejen ovoce a zelenina, ale také bylinky. Jednou z nich je majoránka a na ní připravíme jehněčí.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- …
- následující ›
- poslední »