Vladimíra Jakouběová

V receptech našich babiček se budeme věnovat podzimnímu ovoci. A začneme se švestkami, které plodily slivoně v sadech i podél cest. 

Sérii listování kuchařskými knihami uzavřeme nahlédnutím do ženských časopisů, kde byly k nalezení také recepty. Třeba na rýžové smaženky.

V receptech našich babiček nahlížíme do kuchařských knih ze začátku 20. století. Z jedné z nich pochází recept na polévku pro nemocné.

S Vladimírou Jakouběovou nahlédneme do dnes již málo známé kuchařky Mladá hospodyňka plné rozličných receptů. A dopřejeme si z kapitoly Studený bufet vlašský salát.

V receptech našich babiček nahlédneme do Dělnické kuchařky Anuše Kejřové, která měla pomoci ženám, které přišly z venkova do města za prací. Čekají nás chlupaté knedlíky.

Už je to více než 110 let, co u nás vyšla první kuchařka na přípravu vegetariánských pokrmů. A právě do ní nahlédneme a zastavíme se u vegetářské pečeně.

V zářijových receptech našich babiček nemůžeme opomenout  přípravu šťáv a sirupů. Vyrobíme syrop z aronie, tedy černého jeřábu.

V receptech našich babiček připomeneme léčivku, které se říkalo chlebíček. Mnozí ji jako děti jedli na loukách a tak si možná vzpomenou na její kedlubnovou chuť.

Nahlédnutí do kuchyní našich babiček bude provoněné jalovcem. Ten se kdysi mohl volně sbírat a využití měl nejen při přípravě likérů či léků, ale také při vaření.

V receptech našich babiček si připomeneme, že v září se sklízí nejen ovoce a zelenina, ale také bylinky. Jednou z nich je majoránka a na ní připravíme jehněčí.