Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Bandorová vomajda s klobásou a česnečinou
Medvědí česnek zná skoro každý, ale v dobách našich babiček se v kuchyních používala i další bylinky s podobným aroma jako česnek – česnáček.
-
Tvarohová vomasta se šnytlíkem a popencem
Jednou z nejznámějších kuchyňských bylinek je šnytlík neboli pažitka. Naše babičky ji přidávaly do tvarohů, sýrů, omáček i polévek. Zde recept na pomazánku se šnytlíkem.
-
Zapražená polévka z hovězího masa podle Anuše Kejřové
Máme pro vás recept na zapraženou polévku z hovězího masa, který Vladimíra Jakouběová našla v jedné ze starých kuchařek Anuše Kejřové v kapitole O přípravě polévek.
-
Zapraženka s čočkou a kroupama
Tentokrát nás Vladimíra Jakouběová seznámí s polévkami z luštěnin a přidá recept na zapraženku s čočkou a kroupama.
-
Poliuka z králíka
V receptech našich babiček se dál budeme věnovat polévkám a to polévkám z masa. Vařit budeme poliuku z králíka.
-
Polévka z bejlí
Vladimíra Jakouběová pro nás připravila sérii receptů na polévky, které se vařily v dobách našich babiček. Tentokrát je to polévka z bejlí.
-
Vysocká poliuka z červený řípy s křenovejma nokama
V dobách našich babiček byla polévka nejdůležitějším a někdy i jediným jídlem a tak vyzkoušíme poliuku z červený řípy s křenovejma nokama.
-
Vomajda z petržele
V kuchyních našich babiček byly velmi oblíbené omáčky a v tento čas omáčky z jarních bylinek. Vladimíra Jakouběová má pro nás recept na vomajdu z petržele.
-
Buřty na černém pivu
Zdali tušíte, kdy se poprvé objevil špekáček? Bylo na konci 19. století na Jubilejní zemské výstavě v Praze a už zanedlouho se nejen v hospodách podávaly buřty na pivu.
-
Bába z chleba
Chléb je boží dar a proto se nesmí vyhodit, platilo v dobách našich babiček. Jak z tvrdého chleba připravit moučník?
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- …
- následující ›
- poslední »