Vladimíra Jakouběová

Tentokrát nás čeká recept na řekněme praotce bramborového salátu. Vyšel v kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové a než dnešní salát spíš připomíná dort pejska a kočičky.

V receptech našich babiček se na podzim často setkáváme s bramborami a tentokrát z nich zkusíme bramborový salát.

Brambory a zelí, živobytí celý. Toto rčení z dob našich babiček nás recepty často provází. Tentokrát zkusíme bramborové šišky se zelím a slaninou.

Dobré i léčivé byly v dobách našich babiček podomácku připravované likéry. Stačilo trochu pálenky a něco plodů. V tomto případě plodů černého jeřábu. 

Babiččina kuchyně je pro mnohé spojena s vůní a chutí buchet. Dozvíme se, jak babičky před 100 lety pekly buchty s mákem.

Svátek svatého Václava si připomeneme i v receptech našich babiček, které v tento den vařili dobrou polévku z drobů, takzvaný kaldoun.

Důležitou součástí kuchyně našich babiček bylo koření. Třeba kopr, který se ovšem dříve než do jídla používal k léčení. A tak z něj vyzkoušíme čaj.

Vladimíra Jakouběová má pro nás recept jak se říká „od masa“ a povídání o koření. Můžete se těšit na pečený bůček na kmíně.

Nejen v zahradách, ale ani v kuchyních našich babiček nemohla chybět jablka. Vladimíra Jakouběová připravila recept a také něco z historie pěstování jablek. 

Budeme vařit z další zeleniny, která se sklízela na podzim, z červené řepy. Připravíme z ní placičky zvané řepáčky.