Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Čaj ze slupek z jabčat
S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme přípravu čaje z jablečných slupek, který se popíjel třeba při draní peří.
-
Punč z jabčat
Druhý adventní týden začneme v kuchyních našich babiček receptem na puč z jabčat, který se popíjel na zahřátí při přástkách.
-
Babiččiny cibuláčky
Pokud přemýšlíte nad nějakým rychlým receptem k obědu, jeden bychom pro vás měli. Stačit vám budou brambory, cibule, sůl vejce a mouka.
-
Čočka s hruškama a uzeným
Adventní půst se dnes už moc nedrží a my se v receptech podíváme na to, jak tomu bylo dříve, a připravíme si jedno jídlo, které je postní jen částečně.
-
Jabčatový koule
Jednou se najíst do syta a dvakrát se lehce posilnit, tak vypadal počátkem minulého století běžný předvánoční půst.
-
Rosolka s bejlím
V kuchyních našich babiček se nejen vařilo, ale chystaly také nápoje. Nejen léčivé, i ty pro radost. Z pálenky, kterou vypálili dědečkové, chystaly babičky různé likéry.
-
Bělice na slanině
V receptech našich babiček si připomenem svatoondřejskou tradici a přidáme rybí recept, protože sv. Ondřej je i patronem rybářů.
-
Zmrzlina oříšková podle kuchařské knihy Domácí cukrářství sester Versbachových
Už na přelomu 19. a 20. století se v mnoha domácnostech připravovala zmrzlina. Alespoň ve městech byla součástí svátečního jídelníčku. Jak připravit oříškovou?
-
Jak domácí zelí naložiti
V receptech našich babiček si připomeneme, že kolem svátku svaté Kateřiny vrcholí sezóna nakládaného zelí a přidáme tip, jak se zelí nakládalo před sto a více lety.
-
Drůbeží knedlíčková polévka podle receptu z Jilemnicka
V povídání o kuchyni našich babiček se budeme věnovat vzácnému koření – muškátovému oříšku, který využijeme pro přípravu drůbeží knedlíčkové polévky.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- …
- následující ›
- poslední »