Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Pečená kačena s jabčišťaty
V pravidelných receptech s Vladimírou Jakouběovou si tentokrát připomeneme slávu poutí a poutních pokrmů, včetně sváteční kachny.
-
Nakládané houby v soli
V receptech našich babiček se i tentokrát budeme věnovat houbám a to jejich uchování na zimu. Naložíme je do soli.
-
Houbovka s chlupáčema
V kuchyních našich babiček to v září vonělo houbami a tak nás tentokrát čeká houbový recept.
-
Vepřová pečeně na česneku
Září v našem regionu nebylo na vesnicích spojené pouze s prací – ale také s různými veselicemi a obyčejovými tradicemi a řadou dobrot.
-
Zeleninový polévkový vývar podle měšťanských paní a dívek
Rodinné receptáře jsou zdrojem zajímavých receptů z počátku minulého století. Našli jsme v nich i recept na přípravu zeleninového polévkového vývaru.
-
Dušená husa na zelenině
Srpen byl v dobách našich babiček měsícem hojnosti, vrcholila sklizeň a na dvorech byla vykrmená drůbež. A na tu se tentokrát zaměříme, vyzkoušíme dušenou husu na zelenině.
-
Roubené, hrázděné, hliněné, zděné. Vzhled původních chalup ovlivňovala krajina i život sám
Chalupy na našem území se liší svou architekturou. Podle odborníků je u nás dokonce až třináct druhů těchto stavení. Často jsou pastvou pro oči.
-
Vořechovka: likér ze zelených ořechů
Tentokrát se v receptech našich babiček nebudeme věnovat pokrmům, ale nápojům. S těmi alkoholickými měli zkušenosti hlavně dědečkové. Uměli třeba výtečnou vořechovku.
-
Herbábný bandorový knedlíky z kraje pod Krkonošemi
Kuchyni našich babiček tentokrát navštívíme kvůli receptu na hedvábné bramborové knedlíky, a také si povíme, jaké plodiny se u nás kromě brambor pěstovaly.
-
Vomajda z angreštu
Do kuchyní našich babiček se vydáme pro recept na omáčku, do které budeme potřebovat další v tento čas dozrávající ovoce, angrešt.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- …
- následující ›
- poslední »