Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Sladké tvarohové calty
Ne všechny recepty našich babiček mají český původ. Ty cizí se k nám dostávaly nejčastěji od našich nejbližších sousedů. Třeba jako tvarohové calty z Lužického Srbska.
-
Lemiešky
Inspirací pro vaření bude opět polská kuchyně. V horských chalupách se jedlo skromně a tak se nějaký nápad na změnu jídelníčku hodil. Vyzkoušíme lemiešky.
-
Bramborové placky s křenem
Začátek března věnujeme v kuchyních našich babiček receptům z pohraničí. Máme recept inspirovaný polskou kuchyní – bramborové placky s křenem.
-
Recept z pohraničí: Eintopf
Asi nejznámějším německým jídlem u nás je eintopf. Ovšem ne každé jídlo z jednoho hrnce je skutečný eintopf.
-
Mrkvance s ořechovou nádivkou
Jaký kraj, taková kuchyně, tak by se dalo shrnout povídání o kuchyních našich babiček, ke kterému Vladimíra Jakouběová připravila recept na mrkvance s ořechovou nádivkou.
-
Bramborové rolky
V době našich babiček se před Velikonocemi na venkově držel 40 denní půst. Ve městech to už tak přísné nebylo a tak si vyzkoušíme jeden městský recept.
-
Recept na víkend: Kynutá bábovka s rozinkami
Připomeneme jeden z receptů, který se nám může hodit na víkend. Vyzkoušíme kynutou bábovku s rozinkami, tak, jak se pekla před sto lety.
-
Bolestník
Tentokrát budeme péct a to bábovku ve tvaru dítěte. Říkalo se jí bolestník a podávala se při křtinách.
-
Jahelník s ovocem a oříšky
Další z postních pokrmů z kuchyní našich babiček bude sladký. Vyzkoušíme jahelník s ovocem a oříšky a připomeneme si svatomatějské pranostiky.
-
Křupavé šátečky
Slané chuťovky na takzvané zobání nejsou výmyslem naší doby. Už za časů našich babiček se objevovaly a tak si s Vladimírou Jakouběovou vyzkoušíme křupavé šátečky.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- …
- následující ›
- poslední »