Bezinková odvárka proti kašli

Babiččiny recepty

Zralé bezinky jsou léčivým zázrakem|foto: pixabay.com

V pochmurném čase listopadových dnů se vždy hodí něco pro zahřátí a také pro posílení organismu. Proto si dnes pro změnu uvaříme nápoj, tzv. odvárku proti kašli – jak se říkalo v Pojizeří.

V odvárce, jak vyplývá z názvu, se bylinky a ostatní suroviny se musí vařit – na rozdíl od tzv. záparů, při jejichž přípravě se pouze spařují.

Je to nápoj pro dospělé obohacený pálenkou, která byla v domácnostech našich babiček odjakživa používaná jako lék.

Ingredience:

1 litr zralých bezinek
4 kusy hřebíčku
kousek celé skořice
½ litr vody
½ kila cukru
½ litru pálenky

Postup:

Jeden litr zralých bezinek, čtyři hřebíčky a kousek skořice vaříme v 1/2 litru vody asi půl hodiny.

Šťávu prolisujeme, přidáme 1/2 kg cukru a svaříme.

Vychladíme a přidáme 1/2 litru pálenky.

Nápoj udržujeme v chladnu. Pijeme čtyři lžíce denně.

autor: Vladimíra Jakouběová