Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Zemáky 5 x jinak
Nejen v českých kuchyních byly před sto lety brambory velmi důležitou surovinou. Platilo to i v cizích zemích a recepty se k nám dostávaly prostřednictvím kuchařských knih.
-
Bramborové placky s tvarohem
Tento recept z dob našich babiček je z knížky Česká kuchyně za dob nedostatku, kde jsou pokrmy i z veverek a kořínků, ale nebojte, čekají nás bramborové placky s tvarohem.
-
Recept z babiččina postního jídelníčku: Čočkové placky
V dobách našich babiček, které si čočky hodně považovaly, bylo rozšířeno více receptů. Jeden z nich, na čočkové placky, pro nás má Vladimíra Jakouběová.
-
Bandory s kroupama
Vladimíra Jakouběová pro nás, kromě receptu na brambory, postaru bandory s kroupama, má i pár informací o popeleční středě.
-
Masopustní pekáč
V dobách našich babiček bylo masopustní úterý posledním dnem hodování a veselí. A proto nás čeká recept na masopustní pekáč, který potěší milovníky různých pečínek.
-
Krkovice s bejlím
S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme pečínku, která provázela vrcholící masopustní období. Bude to krkovice s bejlím, ale ještě předtím tradici zvanou šplochan.
-
Masopustní křehotiny
Když masopustní období vrcholí, přichází posledních pár dnů zábav a veselí, kdy se hodí nejen zabijačkové dobroty, ale také nějaké pečivo.
-
Domácí jelítka
Vladimíra Jakouběová pro vás má hned dva recepty z kuchyní našich babiček. Oba jsou z Pojizeří a jsou si celkem podobné.
-
Domácí jitrnice
Když se řekne zabijačka, tak si vybavíme jitrnice. A protože zabijačky byly spojené s masopustním obdobím, nemůžou tyhle dobroty chybět ani v receptech našich babiček.
-
Masopustní recept: Babiččiny domácí koblihy
Brzy bude masopustní úterý a tak bude na čase pustit se do pečení koblih. Podle receptu našich babiček je to celkem pracný postup, ale výsledek stojí za to.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- …
- následující ›
- poslední »