Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Masopustní pekáč
V dobách našich babiček bylo masopustní úterý posledním dnem hodování a veselí. A proto nás čeká recept na masopustní pekáč, který potěší milovníky různých pečínek.
-
Krkovice s bejlím
S Vladimírou Jakouběovou si připomeneme pečínku, která provázela vrcholící masopustní období. Bude to krkovice s bejlím, ale ještě předtím tradici zvanou šplochan.
-
Masopustní křehotiny
Když masopustní období vrcholí, přichází posledních pár dnů zábav a veselí, kdy se hodí nejen zabijačkové dobroty, ale také nějaké pečivo.
-
Domácí jelítka
Vladimíra Jakouběová pro vás má hned dva recepty z kuchyní našich babiček. Oba jsou z Pojizeří a jsou si celkem podobné.
-
Domácí jitrnice
Když se řekne zabijačka, tak si vybavíme jitrnice. A protože zabijačky byly spojené s masopustním obdobím, nemůžou tyhle dobroty chybět ani v receptech našich babiček.
-
Masopustní recept: Babiččiny domácí koblihy
Brzy bude masopustní úterý a tak bude na čase pustit se do pečení koblih. Podle receptu našich babiček je to celkem pracný postup, ale výsledek stojí za to.
-
Rolovaný bůček
Tentokrát si upečeme rolovaný bůček a s Vladimírou Jakouběovou zavítáme do měšťanské kuchyně. Původ masopustu je právě v městském a dokonce šlechtickém prostředí.
-
Smaženec
Tentokrát budeme opět vařit zajímavě. Hlavně pokud vám doma zbývá tvrdý chléb a nechcete ho vyhodit. Naše babičky z něj připravovaly smaženec.
-
Nejlepší na zimu: Zelňačka s kroupami a klobásou
Další z receptů našich babiček bude polévkový. Čeká nás výborná a zdravá polévka ze zelí, klobásy, brambor a krup, tedy zelňačka.
-
Domácí klobásy
V dobách našich babiček nemohla u stavení chybět udírna. Uzení masa bylo tradičním způsobem jeho uchovávání a do udírny patřily také klobásky.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- …
- následující ›
- poslední »