Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Sváteční oukrop
Česnečka, česnekačka, oukrop – to jsou názvy pro jednu z nejtypičtějších polévek z Pojizeří, tak, jak ji připravovaly naše babičky. Polévka je to chutná, zdravá a t...
-
Kyselo
Dnes si připravíme jednu z nejoblíbenějších polévek našeho kraje – kyselo. Zadělávané kyselo se vařilo z kysaného chlebového těsta. Ovšem pouze tehdy, když se pekl ...
-
Vánočka se šafránem a ořechy
Vánoce si ani my, natož naše babičky neumíme představit bez vánočky – staročesky „štědrovnice“. Toto pečivo má svůj původ v pohanství. Pohané pekli na počest svých...
-
Rybí polévka
Taky si připravujete štědrovečerní jídelníček dopředu – říkáte si, co budu vařit, a pak vždycky skončíte u stejného tradičního jídelníčku, který se ve vaší rodině v...
-
Pučálka
Dnes už málo kdo ví, co je to Pučálka. Pučálka, naklíčený a opečený hrách, je tradiční postní pokrm. Naše babičky ji uměly připravit na sladko i na slano a podával ...
-
Uzené maso se švestkovou omáčkou
Masitých pokrmů se vařilo málo. Když už se ale v kuchyních našich babiček maso připravovalo, oblíbená byla úprava masa „na sladko“ – s jablky, švestkami či s povidl...
-
Nakládané červené zelí z Vysocka
Za dob našich babiček nesmělo v žádné chalupě chybět kysané zelí. Nakrouhané naložené listy bílého a červeného zelí dodávaly v zimních měsících sílu při těžké práci...
-
Štec – nastavovaná kaše
Zkuste si doma připravit tento skromný a nenákladný míchaný pokrm našich babiček a prababiček – „štec“, jak na Vysocku nazývají nastavovanou bramborovou kaši s krup...
-
Martiny aneb Martinské rohlíčky
Zítra máme svatého Martina – jaký by to byl svátek bez slavnostního pečiva. Čeledi končila služba a na odchodnou od hospodyně dostávala tzv. „vandrovnice“ – velké b...