Škubánky s mákem nebo tvarohem
Dnes se zpestříme jídelníček jídlem na sladko – jídlem nenáročným na přípravu, což se nám v tomto předvánočním čase bude hodit. Je to pokrm, který už naše děti znají pouze z pohádek, ale v kuchyni našich babiček, které měly kromě vaření na starost celé hospodářství, se vařily velmi často.
Můžeme je konzumovat čerstvě uvařené, sypané mákem, skořicí nebo tvarohem, ale také na druhý den opečené.
Suroviny:
50 dkg brambor
8 dkg hrubé mouky
mák nebo tvaroh
máslo
práškový cukr, sůl
Postup:
Očištěné a nakrájené brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Z uvařených brambor slijeme něco více než polovinu vody, brambory zasypeme moukou a necháme přikryté asi čtvrt hodiny, aby se mouka dobře spařila.
Potom přebytečnou vodu slijeme a brambory s moukou promícháme na hladké těsto. Máslem namaštěnou lžící vykrajujeme škubánky na horký talíř, potom je polijeme rozpuštěným máslem, posypeme práškovým cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem a podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
