Vladimíra Jakouběová

Pro přípravu receptu našich babiček budeme potřebovat jahody. Nejlépe lesní, ze kterých vyzkoušíme „tašky s jahodama".

Začíná dozrávat první letní ovoce a tak se v receptech našich babiček budeme věnovat třešním a jahodám. A jahody se nám budou hodit na dort.

Co nás v receptech našich babiček čeká, napoví lidová moudrost: Ředkvička je ráno jed, na oběd jídlo a večer lék. 

Hlavním hrdinou receptů našich babiček bude pastinák. Kořenová zelenina na pohled připomínající petržel a chutí spíš mrkev. Uvaříme z ní polévku.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají nejen pozapomenuté dobroty, ale také zvyky a pranostiky. A tak se dozvíme, jaký význam měl svátek svatého Medarda.

V receptech našich babiček si připomeneme demfované brambory. Pod tímto tajuplným názvem se skrývají brambory pečené v ohníčku. My je ale vylepšíme a upečeme v troubě.

Se začátkem června začíná období senosečí a sušení sen znamenalo zajištění krmiva na zimu. Takže na jídlo nebylo moc času, až večer a večeře musela být vydatná. 

V dobách našich babiček patřila k tomuto času příprava na oslavu Letnic, na které se muselo v chalupách poklidit a navařit. Třeba kuře zadělávané s knedlíčky s bejlím.

V receptech našich babiček si připomeneme Letnice, kterým se říkalo také koláčové svátky. A tak už je asi zřejmé, že recept bude na koláče a to skládané.

I tento měsíc pro nás budou mít Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření povídání nejen o tom, co se vařilo na přelomu 19. a 20. století. Tentokrát šátečky s barborkou.