Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Hrušky v medu
Připomeneme si zavařování ovoce v medu, který byl v dobách našich babiček dostupnější než cukr.
-
Králík nadivoko podle babiččina receptáře
Tentokrát budeme vařit z králíka, králičárna nechyběla snad u žádné z chalup našich babiček, a tak je z čeho vybírat. Zkusíme králíka nadivoko.
-
Vomasta z černé ředkve
Tentokrát si připravíme chutnou a zdravou pomazánku neboli vomastu, jak se říkalo v dobách našich babiček. Bude to vomasta z černé ředkve.
-
Jeřabinové víno
K barvám i chutím podzimu patří šípky a jeřabiny. Ze šípků jsme už vyzkoušeli šňaps, z jeřabin tentokrát vykvasíme víno.
-
Šípkový šnaps
V těchto receptech našich babiček se budeme věnovat šípkům, ze kterých se připravovaly čaje, vína nebo také šňapsy.
-
Míchaný zemčatový salát podle Rettigové
Tentokrát nás čeká recept na řekněme praotce bramborového salátu. Vyšel v kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové a než dnešní salát spíš připomíná dort pejska a kočičky.
-
Bramborový salát podle receptu z roku 1903
V receptech našich babiček se na podzim často setkáváme s bramborami a tentokrát z nich zkusíme bramborový salát.
-
Bandorový šišky se zelím a slaninou
Brambory a zelí, živobytí celý. Toto rčení z dob našich babiček nás recepty často provází. Tentokrát zkusíme bramborové šišky se zelím a slaninou.
-
Šňaps z černého jeřábu podle receptáře z podhůří Jizerských hor
Dobré i léčivé byly v dobách našich babiček podomácku připravované likéry. Stačilo trochu pálenky a něco plodů. V tomto případě plodů černého jeřábu.
-
Babiččiny buchty s mákem
Babiččina kuchyně je pro mnohé spojena s vůní a chutí buchet. Dozvíme se, jak babičky před 100 lety pekly buchty s mákem.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- …
- následující ›
- poslední »