Bába s jabčaty
Na počátku 20. století, kam pravidelně míříme do kuchyní našich babiček, se nejčastěji vařilo podle Rettigové jejíž recepty vycházely z kuchyně dvora. My si ale připomeneme recept z další kuchařky, takzvané Sandnerky.
Bába s jabčaty
30 dkg polohrubé mouky
2 lžíce amonia
větší špetka skořice
hrst rozinek
2 vejce
20 dkg cukru
2 lžíce rozpuštěného másla
30 dkg nahrubo nastrouhaných jablek
V misce smícháme mouku s amoniem, skořicí a rozinkami. V jiné misce ušleháme celá vejce s cukrem a máslem do pěny. Vmícháme do ní jablka a mouku s amoniem a rozinkami. Důkladně promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pomalu upečeme a pocukrujeme.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
