Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Tříkrálový bochánek podle babiččina receptu
V receptech našich babiček se budeme věnovat svátku Tří králů. Zvykům spojeným s tímto svátkem i dobrotě pro tento den.
-
Pstruzi na rožni
Recepty našich babiček se většinou týkají venkovské nebo měšťanské kuchyně. Uděláme změnu a zavítáme do kuchyně panské, které vděčíme za regionální originalitu.
-
Pečená kolena v peci
S Vladimírou Jakouběovou se pustíme do pečení kolen v peci a o pecích, jako součásti kuchyně, se dozvíme i něco víc.
-
Vepřové se zeleninou a jabčaty
V povídání o kuchyni našich babiček zaměříme nejen na to, co naše babičky a prababičky ve městě i na vesnici v dobách dávných vařily, ale taky v čem a taky na čem vařily.
-
Půlnoční ovar
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pro silvestrovskou noc doporučují ovar, který bylo za časů našich babiček zvykem jíst o půlnoci.
-
Makový pletenec z Českodubska
Pro další recept se vydáme na Českodubsko, kde se pekl makový pletenec. Pečivo, které splňovalo požadavky lidové magie, pro úspěch následujícího roku.
-
Kolednické koláče
K vánočnímu času v dobách našich babiček patřila řada magických praktik a také koledování. A právě o tom budou tyto recepty na kolednické koláče.
-
Káva podle receptu z Úsporné kuchařky Anuše Kejřové z roku 1905
V receptech našich babiček jsme si připomněli už řadu vánočních sladkostí, a co se k nim hodí lépe než káva. A tak si připomeneme její přípravu na počátku minulého století.
-
Válená štrudle s jablkami podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Věříme, že vaše domácnosti jsou stále plné cukroví a dalších dobrot, ale v dobách našich babiček bylo na čase zase něco upéct. Tentokrát pro hosty. Třeba jablečný závin.
-
Kapr na černo podle receptu z Podkrkonoší
V receptech našich babiček se věnujeme přípravě štědrovečerní hostiny. Dozvíme se i, jak se na počátku minulého století vařil kapr na černo.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- …
- následující ›
- poslední »