Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Knedle s bejlím podle receptu od Suchých skal
Jednou z bylinek, které na jaře rostly hospodyním v truhlíku, byla bazalka. Prý bylinka lásky.
-
Babiččina tvarohová vomasta s bejlím
Nejprve dobytek a potom snídaně, a když se pracovalo na poli, oběd nahradila svačina. I tak to chodilo v dobách našich babiček.
-
Bílá poliuka z fazolových lusků
V receptech našich babiček si připomeneme svatého Floriána a také pranostiky s ním spojené. Jedna z nich radí zasadit fazole.
-
Jabčatový knedle z Pojizeří
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, z čeho se za dob našich babiček vařilo v čas, kdy zásob ubývá, ale na nové je ještě brzo.
-
Králík na bramborách se smetanou
Kytička, jablíčko, či kapesníček patří mezi májové dárečky z lásky, ale v milostných vztazích hrálo roli i dobré pohoštění. A platí to i dnes.
-
Prvomájové růžičky
První májový den byl v dobách našich babiček spojený s celou řadou obyčejů. Mezi nimi i pečení koláčů a tak jeden recept na koláč zvaný růžičky přidáváme.
-
Pojizerský bandorák se zelištěm
Mezi tradiční pokrmy našeho regionu rozhodně patří brambory a z nich macek, bába, vožďouch, hanušky nabo bandorák. To jsou jen některé z názvů pro různé bramboráky.
-
Hovězí na pivu od hospodyně ze statku z Přepeř
V povídání o kuchyni našich babiček zavítáme do bohatých chalup v úrodných částech našeho regionu, kde majstrštykem hospodyněk byly omáčky. Třeba hovězí na pivu.
-
Eintopf s kapustou a uzeným podle receptu z Frýdlantska
Tradiční lidovou kuchyni regionů ovlivňovala v pohraničí především německá menšina a tak třeba na Frýdlantsku zdomácněl eintopf.
-
Podkrkonošský dumlík s červenou řípou
S recepty našich babiček zavítáme do podhůří Krkonoš, kde se pěstoval dumlík, tak místní říkají tuřínu, který vařili s červenou řepou.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- …
- následující ›
- poslední »