Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Jehněčí na marjánce podle receptu ze Bzí
V receptech našich babiček si připomeneme, že v září se sklízí nejen ovoce a zelenina, ale také bylinky. Jednou z nich je majoránka a na ní připravíme jehněčí.
-
Dožínkový snop
V receptech našich babiček se ještě vrátíme k dožínkám. Ty provázel nejen dožínkový věnec, ale i dožínkový snop. Pečený nechyběl na slavnostní hostině.
-
Dožínková pečená kachna na jabčatech
Z receptů našich babiček vybíráme další dožínkový. Slavnostní ráz jen těžko podtrhne jiná dobrota, než pečená kachna.
-
Nadýchaný voňavý dožínkový koláč podle receptu z úrodného dolního Pojizeří
V kraji vína vinobraní, v kraji chmele dočesná a u nás dožínky. Různé názvy ale podobné akce věnované poděkování za úrodu jsou dodnes spojené s měsícem září.
-
Malinová višňovka podle rodinného receptu Vladimíry Jakouběové
V kuchyních našich babiček se nejen vařilo či zavařovalo, ale také připravovaly různé nápoje. A tak si povíme, jak se chystala malinová višňovka.
-
Lívance pečené
Základem tohoto receptu z kuchyně našich babiček budou mouka, vejce, smetana a droždí, ze kterých upečeme lívance podle receptu z Podkozákova.
-
Štika na paprice s bramborem
V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat rybám. Dozvíme se, jak se vařila štika na paprice.
-
Slepice se zeleninou a houbama
Do kuchyní našich babiček se tentokrát vydáme pro venkovský recept na slepici se zeleninou a houbama a dozvíme se fígl, jak si poradit s tvrdším masem.
-
Naložená míchaninka podle měšťanské kuchařky
Další prázdninové povídání o kuchyních našich babiček bude věnované takzvaným naloženinám. Tak se v městském prostředí říkalo zeleninovým směsím ve sklenicích.
-
Zavařená zelenina na omáčky
Sáhnout do mrazáku pro zeleninu v jakékoliv roční době bylo v dobách našich babiček nemožné. A tak v létě musely nachystat různé zeleninové směsi do sklenic a zavařit.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- …
- následující ›
- poslední »