Čočkové smaženky podle receptu z časopisu Hvězda čsl. paní a dívek z roku 1929
V receptech našich babiček nahlíží Vladimíra Jakouběová nejen do rodinných receptářů či kuchařských knih, které vycházely před sto lety, ale také do dobového tisku. Tentokrát to bude časopis Hvězda s receptem na čočkové smaženky. Natáčel redaktor Jaroslav Hoření.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobovém tisku:
Uvařenou čočku asi 1/4 kg prolisujeme, přidáme 2 celá vejce, strouhanou housku, jemně sekanou zelenou petrželku, osolíme. Z těsta uděláme placičky, obalíme v housce, a v horkém omastku osmažíme po obou stranách. Opatrně obracíme, dobře zapečené, lopatkou. Podáme pak s omáčkou holandskou a hlávkovým salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let
Ondřej Kepka, režisér a moderátor
O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy
Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.
