Babiččin cukrkandl
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření v dalším z receptů našich babiček připomenou jednu z tajemných bytostí adventu, Ambrože, a domácí výrobu cukrkandlu.
Recept uvádíme v původním znění, jak ho zaznamenaly dobové kuchařky:
V kastrůlku pomalu rozpustíme pomalu cukr za stálého míchání. Potom přidáme trošku sádla, pečlivě mícháme, dokud se všechen cukr nerozpustí a nezhnědne, poté přelijeme do připravených formiček, které vymyjeme studenou vodou, lépe se potom cukrkandl z formičky vyklepne. Místo sádla může použít máslo, přidat trošku smetany a nasekané ořechy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
