Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Dušičkový punč z jabčat
Dušičkové recepty našich babiček jsou věnované magickým úkonům spojeným s tímto dnem. K tomu něco na zahřátí – punč z jabčat.
-
Řepa s vepřovým masem
V receptech našich babiček nás čeká řepa s vepřovým masem; jeden z všedních receptů měsíce listopadu, který je plný významných svátků.
-
Kuřecí polévka se zázvorem podle receptu z Pojizeří
V kuchyních našich babiček se od podzimu do jara často vařila hutná jídla z jednoho hrnce. Patří mezi ně i kuřecí polévka se zázvorem.
-
Hovězí jazyk naložený s koriandrem podle „Sandtnerky“
V receptech našich babiček se věnujeme drahému koření. Tím dalším je koriandr, skvěle se hodící ke kořenění mas. Třeba hovězího jazyku.
-
Černý suchar podle 100 let starého receptu Marie Janků Sandtnerové
V receptech našich babiček se věnujeme cizokrajnému koření. Tentokrát to bude hřebíček použitý ve více jak 100 let starém receptu na černý suchar.
-
Kobližky srdcové podle receptu z knihy sester Kresbachových Domácí cukrářství z roku 1910
Podle jednoho z receptů našich babiček můžete vyzkoušet srdcové koblížky, sladkou dobrotu s chutí a vůní vanilky.
-
Pepřová omáčka podle receptu Marie Rosické z roku 1904
V receptech našich babiček sen věnujeme cizokrajnému koření. Tentokrát to bude pepř a pepřová omáčka.
-
Dort domácí podle sester Kresbachových
V povídání o kuchyních našich babiček se budeme věnovat vzácnému koření. Tentokrát to bude skořice, kterou použijeme do domácího dortu.
-
Bažant dušený podle Malé pražské kuchařky Julie Svobodové z roku 1898
Podzim je mimo jiné časem honů a to se projevovalo i v kuchyních našich babiček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na dušeného bažanta.
-
Pečený úhoř podle receptu z časopisu Česká hospodyně z roku 1907
V receptech našich babiček si připomeneme využití ryb v kuchyni. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají návod, jak upéci úhoře.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- …
- následující ›
- poslední »