Tvarohové ovocné knedle
V receptech našich babiček pranostiky a obyčeje spojené s blížícími se svátky jara. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na tvarohové ovocné knedle.
Tvaroh vařečkou rozmělníme v míse, přidáme rozklepnutá vejce, 1 lžičku soli, krupici, mléko, dobře promícháme, pak po částech zapracujeme do těsta hrubou mouku. Bude-li těsto příliš měkké, přidáme více mouky. Na válu tvoříme z těsta válečky, odkrajujeme z nich dílky, z nich tvoříme placičky, do kterých pečlivě balíme na kostičky nakrájená jablka.
Knedlíky vaříme ve větším množství osolené vody, občas je zamícháme. Když vyplavou nahoru, vylovíme je cedníkem, promícháme s troškou másla a přiklopíme poklicí. Podáváme sypané cukrem se skořicí, mletými ořechy a polité máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
