Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Hrachová kaše se smetanou
Semena hrachu se v dobách nouze používala k pečení chleba, nebo jako náhražka kávy. Asi proto nebývall hrách u strávníků našich babiček moc oblíbený.
-
Vomasta z ředkviček a ředkve
Hřepa prdlavka, tak se v dobách našich babiček říkalo v Pojizeří ředkvi, alespoň podle zápisků sedláka Dlaska. Z této plodiny a ředkviček připravíme vomastu.
-
Víno s plicníkem
V receptech našich babiček si připomeneme význam jarních bylinek a jednu z nich, plicník, přidáme do vína.
-
Tinktura ze žíhavky a mlíčí
V dobách našich babiček se říkalo, že na každou nemoc vyrostla bylina. Jednou z těch, na které nedaly dopustit, byla pampeliška. A z té si připravíme tinkturu.
-
Skořicové placky na Smrtnou neděli
Předposlední neděle před Velikonocemi byla v dobách našich babiček spojená s vynášením Mařeny, neboli Smrtky.
-
Zapékanec s bramborama a bejlím podle receptu z Roprachtic
Z receptů našich babiček vybíráme zapékanec s bramborama a bejlím a připomeneme si, že v dobách před sto a více lety začínal hospodářský rok.
-
Káva z pražených semen čekanky (cikorky) a pražených zrn žita podle našich babiček
I v dobách našich babiček se popíjela káva. Ovšem na tu pravou měl málokdo. Obzvláště na vesnici. A tak se dozvíme, nejen jak se mlela káva, ale i její náhražky.
-
Sypánky s jabčatama
Z receptů našich babiček se dozvíme, jak se pražila káva a její náhražky a jak se pekly sypánky.
-
Tvarohové knedlíčky
V receptech našich babiček se dozvíme, co to je šráček a jak ho využijeme k přípravě tvarohových knedlíčků
-
Družbance na čtvrtou postní neděli
V receptech našich babiček si připomeneme význam čtvrté postní neděle a při této příležitosti si upečeme výborné koláče několika náplní, kterým se říkalo družbance.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- …
- následující ›
- poslední »