Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Dušené žáby podle receptu z roku 1884
Řadu povídání o nezvyklých surovinách našich babiček uzavřeme receptem na úpravu masa z žab.
-
Maso veverčí na švestkách
Při pročítání neobvyklých receptů našich babiček opustíme čižbu a povíme si, jaké další živočichy lidé jedli v dobách nouze.
-
Zadělávané drozdy aneb kvíčaly
Další neobvyklý ptačí recept nás čeká v nahlédnutí do kuchyní našich babiček, kde se vařily třeba i zadělávané kvíčaly.
-
Sluka s červeným vínem podle Rettigové
V receptech našich babiček si připomeneme některé praktiky čižby, tedy lovu ptactva. A povíme si, jak se ulovené sluky připravovaly s červeným vínem.
-
Bandorník, drn, báč, babčák, láta... Zkrátka bramborák
Drn, báč, babčák, láta jsou všechno názvy pro pokrm, který je znám především jako bramborák. Jak ho připravovaly babičky, poví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Polské golabki
Už v dobách našich babiček, tedy bez internetu, se kuchyně různých regionů i zemí ovlivňovaly, jak nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přesvědčí receptem na golabki.
-
Neple ze srbské Lužice
Kuchyně našich babiček byla ovlivněna nejen dostupností surovin, ale také okolními regiony. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se pro tento recept vypravili do Lužice.
-
Podhorácké mládě
Dalším regionem, kam vede putování za recepty našich babiček, je Podhorácko. Zůstáváme na Moravě a ochutnáme tamní koláč, podhorácké mládě.
-
Slezské nebe
Letní putování za stoletými recepty vede do Slezska. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás seznámí s tímto regionem a také s přípravou slezského nebe.
-
Bigos z Lašska
Z jídel našich babiček, které se vařily v moravských regionech, vybíráme bigos. Jeho domovem je Lašsko, tedy severovýchod Moravy.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- následující ›
- poslední »