Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Naložená míchaninka podle měšťanské kuchařky
Další prázdninové povídání o kuchyních našich babiček bude věnované takzvaným naloženinám. Tak se v městském prostředí říkalo zeleninovým směsím ve sklenicích.
-
Zavařená zelenina na omáčky
Sáhnout do mrazáku pro zeleninu v jakékoliv roční době bylo v dobách našich babiček nemožné. A tak v létě musely nachystat různé zeleninové směsi do sklenic a zavařit.
-
Babiččiny dolky s jabkama
Tentokrát nás čeká sladký recept našich babiček, které byly nejen šikovné, ale také šetrné. Přesto jejich výtvory byly dobroty. Což potvrdí dnešní dolky s jabkama.
-
Meruňky v cukru zavařené
Další z prázdninových receptů bude věnován přípravám na zimu. Možná podle zkušenosti tušíte, že budeme zavařovat. Konkrétně meruňky v cukru.
-
Marmeláda z borůvek podle našich babiček
Do časů našich babiček se dnes vypravíme na Jilemnicko pro recept na borůvkovou marmeládu, které se kdysi zavařovala v kamenných lahvích.
-
Štěrbák dušený
V povídání o kuchyni našich babiček si připomeneme štěrbák. Zeleninu, která se podobá hlávkovému salátu a chutná a po pampelišce.
-
Hrachové lívanečky podle receptu z Českodubska
Do kuchyní našich babiček se vydáme nejen pro recept, ale také za poznáním. Dozvíme se, co to je a k čemu se používal dršlák. Poslouží při přípravě hrachových lívanečků.
-
Hrachovník
S Vladimírou Jakouběovou si budeme povídat o hrachu a také přidáme recept na hrachovník. Recepty našich babiček připravuje redaktor Jaroslav Hoření.
-
Brambory zapečené se zelím a klobásou podle prababičky Františky
Hlavním hrdinou receptů našich babiček budou brambory. Sekundovat jim budou zelí a klobása, se kterými je zapečeme.
-
Pohanský koláč s vepřovým masem a jablky
V receptech našich babiček jsme chvíli pekli sladké dobroty, a aby toho nebylo moc, přidáme jednu slanou: Pohanský koláč.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- následující ›
- poslední »