Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Májová houbovka podle receptu ze staré hájovny u Suchých skal
Nejznámější, a v dobách našich babiček i nejoblíbenější, z jarních hub je májovka. Její uplatnění v kuchyních bylo široké, hodily se především do polévek.
-
Oukrop s cibulí z Jilemnicka
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do života děveček a čeledínů a také do jejich stravy, která byla jednoduchá, jako oukrop s cibulí.
-
Zelňačka s jablky podle starého receptu z Pojizeří
K připomínce svátku svatého Jana Nepomuckého Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na zelňačku s jablky.
-
Bramborové štrůdlíky
Brambory patří mezi základní suroviny našeho regionu a tak mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření recept na babiččiny bramborové štrůdlíky.
-
Cacarka: Babiččina polévka na zahřátí
Pokrmy, které naše babičky vařily, byly ovlivněné nejen dostupností surovin, ale i pranostikami. A na „zmrzlíky" měly cacarku, polévku pro zahřátí.
-
Víno z lipového květu
V české národní lidové kultuře má lípa výjimečné postavení; jako ochranný strom, a také léčivka. V dobách našich babiček se z lipového květu mimo jiné připravovalo víno.
-
Babiččiny zápar z jetelových květů
K máji patří bylinky lásky, v dobách našich babiček se s nimi nejen čarovalo, ale také léčilo. Příkladem může být zápar z jetelových květů.
-
Vepřové maso se zeleninou a jabčaty
Na babičky říkaly: „Denně jedno jabko je nad všechny dochtory ”. Tak si z tohoto téměř mýtického ovoce něco dobrého připravíme podle receptáře našich babiček.
-
Knedle s bejlím podle receptu od Suchých skal
Jednou z bylinek, které na jaře rostly hospodyním v truhlíku, byla bazalka. Prý bylinka lásky.
-
Babiččina tvarohová vomasta s bejlím
Nejprve dobytek a potom snídaně, a když se pracovalo na poli, oběd nahradila svačina. I tak to chodilo v dobách našich babiček.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- následující ›
- poslední »