Králík na víně s tymiánem
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii džbánů, které se používaly nejen na vodu, ale i na víno. A přidají recept na králíka na víně s tymiánem.
- 1 králík
- ¼ l šípkového vína
- 2 cibule
- 15 dkg slaniny
- 6 lžic smetany
- 2 lžíce mouky
- sůl a pepř
- ½ lžičky tymiánu
- vývar z masa
- 5 lžic sádla
Do pekáče dáme rozehřát sádlo, králíka naporcujeme, posolíme, posypeme pepřem a tymiánem, podlijeme vývarem a pečeme asi ¾ hodiny. Občas podlijeme šípkovým vínem, aby se nám maso a šťáva nepřipálily. Cibuli oloupeme, spolu se slaninou nakrájíme na kostičky, přidáme do pekáčku, a ještě ½ hodiny pečeme. Upečené maso dáme na talíř. Ve smetaně rozšleháme mouku, vlijeme do vypečené šťávy a povaříme. Před dokončením zjemníme máslem a prohřejeme spolu s masem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
