Jaroslav Hoření

Za středečním hostem se tradičně vydáváme na některé z výjimečných míst. Tentokrát to bylo ve Vratislavicích nad Nisou, v rodné domě konstruktéra Ferdinanda Porsche. 

Tentokrát si v povídání o kuchyni našich babiček připomeneme recept na zapékanec ze zelí a krup, a také význam lidí světem jdoucích.

V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají nejen zapomenuté pokrmy, jako podkrkonošský hunc, ale i různé praktiky spojené s přírodou.

Účinek velikonoční pomlázky, význam barevných stuh i pečení figurek z medového těsta budou náplní tohoto dílu, který připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Třetí českou památkou v Parku miniatur památek Dolního Slezska v polských Kowarech je po zámku Vrchlabí a zámku Jilemnice hrad a zámek Frýdlant.

V našich časech je ryba spojena především s Vánoci, ale v dobách minulých to byl i velikonoční pokrm.

Co znamená malované vajíčko, proč je základním tvarem obřadního pečiva kruh, jak se plete pomlázka, co patří do dobrého perníku a proč se světí kočičky i jídlo? 

1. dubna byla vernisáží za účasti několika set lidí zahájena retrospektivní výstava libereckého grafika, sochaře a řezbáře Václava Plechatého.

Cestou z Turnova na hrady Valdštejn či Hrubá skála v Českém ráji narazíte na pozoruhodnou skalní vyhlídku Hlavatici. Je zajímavou kombinací přírodního a lidského výtvoru.

Mezi nejstarší druhy obřadního pečiva patří mazanec, a protože se pekl na Zelený čtvrtek, nemůže chybět v receptech našich babiček.