Jaroslav Hoření

Mezi tradiční lidová jídla našich babiček patřila bandoračka, tedy bramborová polévka, do které se nám budou hodit nasušené hřiby modráky.

V receptech našich babiček se budeme věnovat kyselu, polévce z chlebového kvasu ze žitné mouky.

Zasahují u požárů, dopravních nehod, povodní. Není proto divu, že hasiči musí mít kvalitní výstroj, která je chrání. Ale také něco váží, a tak je vlastně omezuje.

Z receptů našich babiček už víme, že jedno jídlo lidové kuchyně má řadu variant i názvů. Platí to i o bramborových plackách. Pod Kozákovem jim říkali hanušky.

Z receptů našich babiček známe již řadu bramborových jídel, většinou jsou slaná; tentokrát nás čekají brambory na sladko, v podobě bramborového koláče.

Mezi tradiční jídla našeho regionu patří bramborák. Pokrm ze strouhaných brambor má ale i u nás řadu variant a názvů. Třeba taková železnobrodská vacka...

Pečený losos a rybí příbor budou náplní tohoto receptu našich babiček, věnovaného bohaté měšťanské kuchyni.

Celkem více než 100 bezpříspěvkových dárců krve ocenili letos zástupci Oblastního spolku ČČK Semily. Ocenění si 9. listopadu dárci slavnostně přebrali v Semilech.

V tomto povídání o kuchyni našich babiček se dozvíme, jak se ryby servírovaly a jak připravit kapra s hnědou omáčkou a se smržemi.

Toto povídání o kuchyních našich babiček je věnované nejčastěji připravovaným druhům ryb, a tak asi nikoho nepřekvapí, že hlavní surovinou receptu je kapr.