Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Svatojánský koláč aneb Svatojánský svítek
Svatojánská je opředená pověrami a magií. O nich si budeme povídat a přidáme i babiččin recept na svatojánský koláč.
-
Višňovka: likér hladivý a léčivý
Z letního ovoce se v kuchyních našich babiček připravovala řada nápojů. A nebyly to jen limonády. Jak se připravovala višňovka?
-
Jahodová marmeláda jak ji připravovaly naše babičky
Místo víček kulaté flíčky z hovězího měchýře, které se musely namočit, aby byly vláčné, tak se v dobách našich babiček zavařovalo. Co dál bylo jinak?
-
Vepřové plecko s česnekem a majoránkou
Recepty našich babiček budou dál o bylinkách. Ty se velmi dobře hodí k přípravě masa a tak si vyzkoušíme vepřové plecko s královnou našich bylinek. Která to asi bude?
-
Zelňačka s uzeným
I tentokrát se v receptech našich babiček vrátíme do časů před sto a více lety. A možná ani nevíte, že zelňačku s uzeným vařily hospodyně už v té době.
-
Kapr se slaninou a rozmarýnem
V receptech našich babiček na skok zavítáme do klášterní kuchyně. I tam měly své místo bylinky a také ryby. Tak to zkusíme zkombinovat.
-
Polévka ze šparglu
Zkuste recept na polévku ze šparglu. Šparglem se nazýval bílý chřest a kupodivu i ten patřil na venkovský stůl v dobách našich babiček.
-
Smetanový koláč s chrupkama
Oblíbeným ovocem v našem kraji v tento čas jsou třešně. A bylo tomu i před sto lety. V kuchyních našich babiček se třešně hodily třeba na koláč, který si vyzkoušíme.
-
Tažená kynutá buchta
Přiblížil se čas jahod a tak se v povídání o kuchyni našich babiček budeme věnovat této plodině, která je v Čechách známá už od 14. století.
-
Ocet z bejlí
Naše babičky si doma vyráběly ocet a ten měl ne vždy příjemnou chuť. Mohly mu ji dodat bylinky. Jak na to poradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- …
- následující ›
- poslední »