Tažená kynutá buchta

Babiččiny recepty

V teplejších částech našeho kraje v tento čas běžně dozrávají jahody a tak si podle receptu našich babiček vyzkoušíme taženou kynutou buchtu s jahodami.

Ingredience

½ kg polohrubé mouky
špetka soli
2 dcl teplého mléka
8 lžiček cukru
3 dkg čerstvých kvasnic
10 dkg sádla
1 vejce
½ kg tvarohu
6 lžic cukru
vanilka
2 žloutky
jahody
drobenka

Do teplého mléka dáme cukr, kvasnice a necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme sádlo, vejce a kvásek. Vypracujeme těsto. Necháme vykynout. Pak je vyklopíme na vymazaný plech a roztáhneme po celém plechu.

Na polovinu těsta naneseme tvaroh rozmíchaný s cukrem a žloutky. Přiklopíme polovinou bez těsta tvarohu a celé znovu roztáhneme na celý plech. Navrch dáme jahody a posypeme drobenkou. Necháme ještě chvíli kynout na plechu a pak upečeme ve vyhřáté troubě.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová