Bandorový kucmoch s vejci
Vladimíra Jakouběová pro nás má povídání o jednom z největších kuchyňských vynálezů, sporáku a na něm zkusíme uvařit bandorový kucmoch s vejci. Natáčel Jaroslav Hoření.
- 1 kg brambor
- 2 dcl smetany
- 3 dcl mléka
- 5 dkg másla
- sůl
- kmín
- 4-6 vajec
- 15 dkg hořčáku (domácí tvarohový pikantní sýr)
- majoránka nebo sušený libeček
- česnek dle chuti
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme vařící vodou, osolíme okmínujeme a uvaříme doměkka. Z měkkých brambor slijeme vodu, přidáme máslo a rozmačkáme. Po částech vmícháváme horké mléko se smetanou (množství záleží na druhu brambor) a vyšleháme hladkou kaši. Do kaše vmícháme hrst nastrouhaného sýra, rozmačkaný česnek a bylinky. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Kaši v pekáči urovnáme, lžící do ní vyhloubíme důlky a do každého rozklepneme jedno vejce a osolíme, a dáme zapéct.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
