Cibulačka podle receptu z Jilemnicka

Babiččiny recepty

Mezi důležité suroviny našich babiček patřily cibule a česnek, které bylo nutné uchovat přes zimu. Vladimíra Jakouběová napoví jak a přidá recept na cibulačku podle receptu z Jilemnicka. Natáčel redaktor Jaroslav Hoření.

Ingredience

10 dkg cibule
4 lžíce sádla
4 lžíce hladké mouky
podle chuti: tlučený kmín, libeček
2 dl mléka
1 vejce

Sekanou cibuli zpěníme na sádle, přisypeme mouku a za stálého míchání osmažíme. Zalijeme vodou, dobře rozmícháme, osolíme, okořeníme kmínem a povaříme. Nakonec přilijeme mléko s rozšlehaným vejcem a necháme přejít varem. Okořeníme sušeným libečkem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová