Vladimíra Jakouběová
Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Halscher Hase tedy falešný zajíc na masopustní úterý
Falešný zajíc je vlastně sekaná. Recept na to, jak se pekla v pohraničí a masopustní povídání mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
-
Masopustní koblihy podle receptu z Pojizeří
Masopustní hodování vystřídá půst a tak Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nabízejí recept na sladkou tečku v podobě masopustních koblih.
-
Babiččina kontušovka
Masopustní období je spojené nejen s masitými dobrotami, ale také s alkoholem. V receptech našich babiček připomeneme kontušovku.
-
Horká Becherovka jak se podávala v lázeňské kuchyni
Tentokrát se vydáme na počátek 19. století, kdy Josef Vitus Becher začal vyrábět svůj likér. A přídáme recept na horkou becherovku.
-
Babiččin dort chlebový
Návrat do časů našich babiček a prababiček tentokrát voní po pralinkách. Těch rumových. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na chlebový dort.
-
Babiččin zápar na zápal průdušek
Široké užití v léčení v dobách minulých měla divizna. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tuto léčivku představí a naučí nás zápar léčení průdušek.
-
Maso na zelí
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou zvyky z dob našich babiček spjaté se svátkem sv. Matěje a přidají recept na maso na zelí.
-
Babiččiny lívance
Pokud máte chuť na něco dobrého a rychle hotového, máme pro vás recept na lívance, tak, jak se dělávaly v dobách našich babiček a prababiček.
-
Babiččiny recepty: Kloktadlo z babského ucha
K vaření podle receptů našich babiček si připravte babské ucho. Šalvěj nám poslouží k přípravě kloktadla na bolesti v krku či problémy s dásněmi.
-
Staročeská medovina podle knihy Františka Hájka z roku 1899
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou do knihy, která se nedá nazvat kuchařskou, ale recepty v ní nechybí. Je to kniha o medovině, kterou můžeme zkusit uvařit.