Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Chléb medový podle staletého receptu
I když my důležitost včel teprve znovu objevujeme, naši předkové ji dobře znali, včelaření se věnoval i sedlák Dlask. A med měl v kuchyni mnohem širší využití než dnes.
-
Vepřový guláš podle krajánků
Dalším z receptů našich babiček je vepřový guláš. Guláš je jedním z jídel, které se k nám dostaly díky lidem světem jdoucím.
-
Pojizerský zapékanec ze zelí a krup
Tentokrát si v povídání o kuchyni našich babiček připomeneme recept na zapékanec ze zelí a krup, a také význam lidí světem jdoucích.
-
Podkrkonošský hunc
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají nejen zapomenuté pokrmy, jako podkrkonošský hunc, ale i různé praktiky spojené s přírodou.
-
Figurky z medového těsta na Červené pondělí
Účinek velikonoční pomlázky, význam barevných stuh i pečení figurek z medového těsta budou náplní tohoto dílu, který připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Nadívaný kapr na Velký pátek
V našich časech je ryba spojena především s Vánoci, ale v dobách minulých to byl i velikonoční pokrm.
-
Mazanec na Zelený čtvrtek
Mezi nejstarší druhy obřadního pečiva patří mazanec, a protože se pekl na Zelený čtvrtek, nemůže chybět v receptech našich babiček.
-
Bandorové placky s jabčaty na Škaredou středu
O Škaredé středě, prvním z 3 dnů přísného půstu, by pokrm neměl vypadat lákavě. Proč, vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, a přidají recept na bandorové placky.
-
Bandory s vopichem a marjánkou na Šedivé úterý
Bílení, zametání a praní provázely v dobách našich babiček Šedivé úterý a tak na vaření moc času nebylo. Navíc ještě trval půst.
-
Milosti na Modré pondělí podle domácího receptáře z roku 1932
Pašijový týden znamenal v dobách našich babiček dodržování řady zvyklostí. Jaké na Modré pondělí spolu s návodem na milosti prozradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- následující ›
- poslední »