Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Štika pečená podle Malé pražské kuchařky Julie Svobodové
Povídání o kuchařských knihách vydaných před 100 a více lety je věnované Julii Svobodové, autorce kuchařky, ze které vybíráme recept na pečenou štiku.
-
Dobré koláče z Kuchařky „Lady“ od Anastazie Seidlové
Už v dobách našich babiček nechyběla v kuchyních kuchařská kniha. Nevycházelo jich tolik jako dnes, ale už tehdy některé obsahovaly víc než jen recepty.
-
Skopové maso s kapustou podle České kuchařky Hanny Dumkové
Dalším receptem z dob našich babiček je skopové maso s kapustou z České kuchařky Hanny Dumkové, se kterou se také blíže seznámíme.
-
Kuře s knedlíčky podle Marie Rosické
I tentokrát zalistujeme starými kuchařkami. Bude to Národní kuchařka česko-americká Marie Rosické, podle které připravíme kuře s knedlíčky.
-
Divoká kachna s játrovou omáčkou podle Anuše Kejřové
V receptech našich babiček čeká lahůdka z kuchařky, kterou měly v kuchyni naše babičky a je oblíbená dodnes. Anuše Kejřová ji uvádí jako divokou kachnu s játrovou omáčkou.
-
Telecí kotletky podle Magdalény Dobromily Rettigové
Snad v žádné domácnosti nechybí kuchařská kniha. Pokud jich máte několik, možná jste zjistili, že recepty se opakují a někdy i doslovně, i když knihy vydává někdo jiný.
-
Beefsteak podle Marie Anny Neudeckerové
V receptech s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením budeme připravovat beefsteak tak, jak to popisuje kuchařka z roku 1810.
-
Nákyp z husy podle Pacovského Knížky kuchařské z roku 1811
Nějakou kuchařskou knihu bychom našli snad v každé domácnosti. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás zavedou do pravěku kuchařek a přidají recept na nákyp z husy.
-
Babiččina česneková krkovice
V povídání o dobách našich babiček čeká ještě jedno posvícenské téma a posvícenská dobrota. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na pečení česnekové krkovice.
-
Nadívaná posvícenská kachna
Na svátek svatého Václava čeká v receptech našich babiček sváteční dobrota, nadívaná kachna.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- následující ›
- poslední »