Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Kmínka pro dobré trávení
Syrové listopadové dny si přímo žádají něco pro zahřátí. Co se v chalupách kolem Jizery pilo kromě čajů, šťáv, moštů a piva? Platí zde to samé jako u jídla. Pilo se...
-
Bandorník s ovocem
V kuchyni našich babiček zůstaneme i dnes u brambor – nazývaných našimi babičkami „chléb chudých“. Dnes si připomeneme trochu zapomenutý recept na bandorník se šves...
-
Babiččin domácí chléb
„Chléb náš vezdejší“ byl synonymem každodenní potravy i blahobytu. Byl inspirací řady přísloví a zvyků a byl téměř posvátným jak při výrobě, tak i při spotřebě. Měl...
-
Voňavá omáčka
Koření sehrávalo v kuchyních našich babiček významnou roli. Dodávalo i zdánlivě obyčejným jídlům výraznou chuť – masům, polévkám i omáčkám. Uvařme si například voňa...
-
Pojizerský vyběhlík alias svítek
V každém i malém hospodářství se dříve chovaly slepice, a proto byla vajíčka pro kuchyň našich babiček velmi dostupnou surovinou. Receptů na jídla všední i sváteční...
-
Babiččina dumlíkačka
Na podzim měly naše babičky nejen plný sklep brambor, ale také dalších okopanin – červené řepy a tuřínu – v podhůří Jizerských hor nazývanému dumlík. Z něj si můžet...
-
Jablkovice
Dnes máme svátek a měli bychom ho něčím oslavit. Alkoholické nápoje vždy sehrávaly při slavnostních příležitostech důležitou roli. Nejvíce bylo rozšířené pití kořal...
-
Camprat, krajová specialita Pojizeří a Vysocka
Brambor byly ve sklepích našich babiček na podzim plné lísky a tomu také odpovídala pestrost jídel z této suroviny. My si dnes uvaříme tzv. camprat, pokrm, který va...
-
Strouhanec z uzeného masa
V minulosti se maso na stůl ve všední dny dostávalo zřídkakdy, a pokud ano, tak hlavně maso vepřové – uzené, které se dobře skladovalo. Bylo součástí různých kucmoc...
-
Semencová kaše s pivem
Do jídelníčku našich babiček také patřila jídla sladká, konzumovala se obvykle ve všední dny. My si dnes uvaříme kaši ze semence – neboli konopného semínka.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- následující ›
- poslední »