Polévka z bezových květů
Do léčivých nápojů, do limonád, do těsta nebo i do polévky, tam všude přidávali naše babičky černý bez. Bylinku, které si velmi považovaly. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, jak z toho čarovného bejlí připravit polévku.
- 10 bezových květů
- 1,5 l vody
- 1 l mléka
- balíček vanilkového cukru
- 5 dkg sága (škrobovitý prášek)
- špetka soli
- 2 vejce
- trocha smetany
- 2 polévkové lžíce medu
- špetka skořice
Asi 10 bezových květů (okolíky) vaříme v jednom a půl litru vody při nízké teplotě. Scedíme a převařenou tekutinu svaříme s jedním litrem mléka, balíčkem vanilkového cukru (kámen položený na dně hrnce zabrání, aby mléko přeteklo). Přidáme 5 dkg sága (škrobovitý prášek) a špetku soli a na mírném ohni necháme bobtnat. Dva žloutky rozmícháme s trochou smetany a se dvěma polévkovými lžícemi medu a také přidáme do směsi. Bílky ušleháme dotuha, dochutíme trochou medu a skořice a při podávání z nich uděláme na polévce kopečky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
