Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Babiččin fazolový hrnec
Už na Vás dýchlo kouzlo Vánoc? K povídání o předvánoční době před 100 a více lety Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na fazolový hrnec.
-
Bandorové knedle plněné tvarohem na svatého Ondřeje
Jaroslav Hoření s Vladimírou Jakouběovou připomenou svatoondřejské zvyky včetně věštění. Věštit se bude z bramborových knedlů plněných tvarohem.
-
Kroupovka s čočkou z Pojizeří
V receptech našich babiček se setkáváme i s recepty, které se ve venkovských staveních zapisovaly do notýsků.
-
Polévka tlučená podle Rettigové
Měšťanská kuchyně byla bohatší, což se projevilo i v polévkách. Jako příklad vybrali Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření polévku tlučenou podle Rettigové.
-
Staročeská pivní polévka
V dobách našich babiček byla polévka základem jídla. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na polévku, která patřívala i ke staročeské snídani.
-
Kateřinské šátečky
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou svátek svaté Kateřiny, u jehož příležitosti se konaly kateřinské zábavy.
-
Vejce na slanině na přástky
Používáte při přípravě vajec na slanině smetanu? Nejen recept, ale také povídání o přástkách mají Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Cecilkové důlkové koláče
Blíží se postní období, před kterým se lidé v dobách našich babiček ještě snažili užít si zábavy. Na počest svaté Cecílie, patronky muzikantů, se konaly i tancovačky.
-
Povidlovník na doděrku
Mezi listopadové práce v dobách našich babiček patřilo také draní peří. Dračky a co se na nich podávalo, přiblíží Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
-
Lupice se sardelemi podle knihy Kuchařka a hospodyně z roku 1873 Ludmily Dobrovolné
Ještě jednou se vydáme k vodě, protože nemůžeme opomenout candáta, neboli lupici. Recept na jeho přípravu se sardelemi mají Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- následující ›
- poslední »