Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Bandorové knedlíky s vomajdou z povidlí
V receptech našich babiček uslyšíme o obcházení postních pravidel, kdy i divočák se učil plavat, ale recept bude skutečně postní. Bandorové knedlíky s vomajdou.
-
Bonbony z jablek a oříšků
V receptech našich babiček se budeme věnovat přípravě bonbonů z jablek a oříšků a připomeneme podobu adventu na přelomu 19 a 20 století.
-
Rosolka s čarovným kořením a bejlím
Tentokrát si připomeneme magické praktiky spojené se svátkem svatého Ondřeje a připijeme si rosolkou.
-
Zázvorky podle receptu z Kuchařské školy Marie Svobodové z roku 1894
V mnoha domácnostech to již voní vánočním cukrovím a bylo tomu tak i v dobách našich babiček. Na přelomu 19. a 20. století se pekly nejen perníčky, ale také zázvorky.
-
Pojizerské perníčky mikulášské
Tentokrát se budeme věnovat perníčkům. Ty se hodí nejen na Vánoce, ale už brzy také na nadílku Barborky a Mikuláše.
-
Králík s bůčkem na česneku
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát připomenou svátek svaté Kateřiny, kterým začíná temné období. Před temnými silami se lidé chránili česnekem.
-
Šoulet. Původně židovský pokrm zdomácněl i v lidové kuchyni
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát budou věnovat přípravě šouletu, tradičního židovského jídla, které ale zdomácnělo i v lidové kuchyni.
-
Krupicové koláčky
V receptech našich babiček si připomeneme kroupy, surovinu, která se hodila na zabíjačku, nastavování kaší nebo k přípravě koláčů.
-
Vepřové maso s boby a kysaným zelím
Nahlédnutí do kuchyní našich babiček bude tentokrát věnované luštěnině lidově nazývané koňský bob. Boby připravíme s vepřovým masem a kysaným zelím.
-
Čočkové smaženky podle receptu z časopisu Hvězda čsl. paní a dívek z roku 1929
V receptech našich babiček nahlíží Vladimíra Jakouběová nejen do rodinných receptářů či kuchařských knih, které vycházely před sto lety, ale také do dobového tisku.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- následující ›
- poslední »