Vejce s nokama
S recepty našich babiček si tentokrát připomeneme zvyky spojené s Květnou nedělí, o které začal Pašijový týden. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na vejce s nokama.
- 1 vejce do těsta
- 1 l mléka
- 3 lžíce másla
- sůl
- hrubá mouka
- sádlo
- cibule
- 5 vajec na smažení
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Vejce rozkvedláme s trochou soli, přidáme mléko, máslo a pomalu přisypáváme mouku. Když je směs hustá, nabíráme těsto lžičkou a pomalu vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, než noky vyplavou nahoru, odstavíme a necháme asi 3 minuty dojít. Pak noky vytáhneme cedníkem. Mezitím si osmažíme cibuli na sádle, na kterou vysypeme noky. Rozkvedláme 5 vajec, kterými zalijeme noky, zamícháme a necháme zhoustnout, osolíme, posypeme pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
