Jaroslav Hoření

I když to může znít překvapivě, už na přelomu 19. a 20. století se v kuchyních našich babiček celkem běžně používalo exotické ovoce. Třeba pomeranče.

Nový Zámek v Zahrádkách na Českolipsku zničil před 20 lety požár, jeho hašení pak paradoxně odkrylo původní nástěnnou výzdobu.

Pro recept našich babiček se tentokrát vydáme na Jilemnicko, kde si pochutnávali na pařených buchtách. Kromě surovin budeme potřebovat i pařáček.

V receptech našich babiček nás čeká vepřové koleno na pivě a povídat si nebudeme o masu ani pivu, ale otvíráku na lahve. Třeba pivní.

Dalším z receptů našich babiček budou dušené lanýže. K urychlení jejich přípravy se používal tlakový Papinův hrnec.

Staré mlýny, statky a roubenky, které pozvolna mizí z naší krajiny, se staly koníčkem Josefa Licehamera. V panelákovém bytě jich postavil už přes 40 v podobě modelů.

Do některých věcí bychom asi neřekli, že se používaly již v dobách našich babiček. Jednou z nich je sifonová láhev, vynález už téměř 200 let starý.

Na jilemnické náměstí navezli obří hromadu sněhu, z které výtvarník Josef Dufek s kolegy obvykle sochá Krakonoše. Jestli i letos, se vydal zjistit redaktor Jaroslav Hoření.

Na temnou stránku semilských dějin se snaží posvítit historik Tomáš Chvátal. Své poznatky shromáždil do netradiční výstavy Internace v Semilech 1950 - 1953.

Zatímco současné elektrické mlýnky toho většinou moc nevydrží, poctivé železné mlýnky přežily od dob našich babiček. Ty s jejich pomocí připravovaly i bramborovou paštiku.