Jaroslav Hoření

V jedné z bývalých skláren ve Smržovce vznikl unikátní krytý polygon pro výcvik záchranářských psů. Cvičí se tam v hledání v sutinách a poznávání lidského pachu. 

Hlavním hrdinou jarních receptů našich babiček bude tentokrát pórek. Trochu štiplavá zelenina se spoustou příznivých vlivů.

Povídání o kuchyních našich babiček budeme věnovat štiplavé zelenině – křenu, který použijeme při přípravě křenové polévky.

Další jarní zeleninou, kterou si připomeneme v receptech našich babiček, bude kedlubna, kterou osmahneme na másle s karotkou.

Do jakých kategorií se dělí veteráni, co obnáší jejich oživení, co vede majitele „klenotů“ k vyjížďkám, jaké akce se letos konají, a jak a proč je pořadatelé pořádají? 

V dobách našich babiček byla dobrá úroda základem dobrého bytí a tak spoléhaly nejen na pranostiky, ale i na svaté.

I další z receptů našich babiček bude věnovaný bylinkám. Ty se hodily nejen jako ochucovadlo, ale i oléčovadlo. A tak zkusíme jitrocelový syrup.

Ne každá výjimečná osobnost má tak výjimečný vztah ke svému rodišti, jako měl Stanislav Zindulka k Jilemnici. 

V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme kerblík. Bylinku, která se používala ke zlepšení chuti masa, do polévek i omelet a ty vyzkoušíme.

Dobrotou z kuchyní našich babiček budou tentokrát pečené bandory s česnečinou. Tak se říkalo česnáčku, jarní bylince, která používala jako koření i oléčovadlo.