Nejnovější
-
Jídlo
Dušené hovězí maso podle Malé pražské kuchařky Julie Svobodové z roku 1898
I když se nám to nezdá, už na sklonku 19. století se k vaření poměrně běžně používaly cizokrajné suroviny. Mimo jiné i zázvor.
-
Jídlo
Vepřové maso na divoko podle knihy Kuchařská škola od Marie Svobodové z roku 1864
Bůh stvořil jídlo, ďábel koření, říkávalo se v dobách našich babiček. Na venkově se používalo místní bejlí, ale ve městech i cizokrajné koření.
-
Jídlo
Vepřové na mandlích a zázvoru
Dalším z receptů z počátku 20. století je vepřové na mandlích a zázvoru. A dozvíme se také, že mandloně se u nás vysazovaly už za Marie Terezie.
-
Jídlo
Telecí játra na červeném víně podle Kuchařské knihy Luisy Ondráčkové z roku 1928
Do těstovin, rýže, dezertů, omáček či polévek, všude tam najde uplatnění víno. Jaké do jakých pokrmů se hodí a jak na červeném víně připravit telecí játra?
-
Jídlo
Vuřty v pivu
K masopustnímu období patří nejen dobré jídlo ale dobré pití. A to už na počátku minulého století představovalo pivo.
-
Jídlo
Vepřové na pivě podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Už v kuchyních našich babiček byla velmi oblíbená úprava masa na pivě a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na vepřové na pivě.
-
Jídlo
Vepřová pečeně s vomastou z jabčat
V receptech našich babiček čeká dobová klasika – vepřová pečeně s vomastou z jabčat. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají i s další dobové úpravy mas na sladko.
-
Jídlo
Ambrózie z Podkrkonoší
V receptech našich babiček nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření seznámí s ambrózií. Tak se v našem kraji říkalo vařenému vepřovému masu.
-
Jídlo
Babiččina slepice na slanině
Kolem vesnických chalup našich babiček se to hemžilo drůbeží a tak bylo drůbeží maso snadno dostupné. Jak připravovaly naše babičky slepici na slanině?
-
Jídlo
Babiččin králík na paprice
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží přípravu králíka na paprice a také připomenou další zvířata, která se na venkově běžně chovala.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- …
- následující ›
- poslední »
O pořadu
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
Uvařte si staročeská jídla s Vladimírou Jakouběovou, regionální sběratelkou starých receptů. Inspirujte se.
Čas vysílání
po-pá v 10:50 | Liberec |
Další pořady
-
Folková pohlazení
Hudební pořad o "hodné" muzice, který připravuje známý pardubický folkař a lídr skupiny Marien Víťa Troníček.
-
Folklorní notování
Tradice, písničky, zvyky a řemesla našich předků, jak se dodnes dochovaly v našich regionech.