Českodubský syrop z cukrovky
I v našem kraji se v dobách před sto lety dařilo cukrovarům a na polích rostla cukrová řepa. A tak ji babičky využívaly i v kuchyních. Vladimíra Jakouběová má pro nás recept na přípravu syropu z této dnes už ojedinělé suroviny. Natáčel redaktor Jaroslav Hoření.
Řepu oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kousky, dáme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla celá řepa ponořená, a vaříme na mírném ohni hodiny a hodiny. Když je řepa dostatečně měkká, nebude úplně rozvařená, odstavíme a necháme trochu zchladnout, a pak přes plátno pořádně přecedíme.
Výslednou tekutinu povaříme, až zhoustne. Dáme do sklenic, uzavřeme a dáme do chladna. Používáme ke slazení nápojů, ovocných omáček, apod.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
