Placky s bejlím podle receptu z podhůří Krkonoš
Vydáme se do podhůří Krkonoš, kde se nejen na svátek svatého Jana pekly placky s bejlím. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
- 40 dkg pšeničné mouky
- 4 dcl vody
- 2 vejce
- 3 dkg droždí
- lžička soli
- několik větviček čerstvých bylinek: tymián, bazalka, rozmarýn, kopr
- sádlo
- med
Bylinky omyjeme, necháme vysušit a pak je jemně nasekáme. V míse ze dvou lžic mouky, vody a droždí zaděláme kvásek. Když vzejde přidáme moukou, vlažnou vodu, vejce a sůl a vypracujeme hladké těsto. Do těsta přidáme nasekané bylinky a opět propracujeme. Přikryté utěrkou dáme kynout asi na 2 hodiny.
V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a placky, které tvarujeme z vykynutého těsta v něm smažíme, dokud nejsou zlatavé a mírně křupavé. Hotové pokapeme troškou medu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
