Vepřové s fazolemi podle babiček z Kacanov
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, jak se dříve skladovaly a balily potraviny, a přidají recept na vepřové s fazolemi.
- 30 dkg vepřové kýty
- 30 dkg uzeného bůčku
- 30 dkg cibule
- sklenice zavařených švestek
- sklenice naložených bílých fazolí
- 2 nakládané okurky
- po lžičce pálivé červené papriky, kmínu, soli a pepře
- 3 lžíce hladké mouky
- sádlo
Z bůčku odkrojíme nejtučnější část a nakrájíme na drobné kostičky, které osmahneme na trošce sádla. Přidáme pokrájenou cibuli a společně osmažíme. Zbytek bůčku a maso pokrájíme na stejně velké kostky, přidáme do hrnce, osmahneme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vodou a dusíme doměkka.
Fazole propláchneme, scedíme a společně se švestkami přidáme do hrnce a necháme přejít varem. V půl hrnku vody rozmícháme mouku vlijeme na maso a povaříme. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Na talíři ozdobíme kolečky cibule a nakládané kyselé okurky. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
