Halscher Hase tedy falešný zajíc na masopustní úterý

Babiččiny recepty

Falešný zajíc je vlastně sekaná. Recept na to, jak se pekla v pohraničí a masopustní povídání mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Ingredience

5 vajec
1 cibule
2 lžíce másla
½ kg mletého masa
5 dkg strouhanky
sůl
pepř

Uvařte 4 vejce natvrdo. Mezitím nakrájejte cibuli na jemné kostičky a osmahněte ji na 1 lžíci másla, aby zesklovatěla. Vejce oloupejte. Vychladlou cibuli, maso, strouhanku, syrové vejce dejte do mísy, osolte a opepřete a promíchejte. Směs položte na kuchyňské prkénko, rozválejte na plát, doprostřed položte uvařená vejce a srolujte. Potřete rozpuštěným máslem a dejte péct. Podávejte s chlebem a strouhaným křenem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová